陕西民间鲜素菜菜疙瘩

编辑:小豹子/2018-05-11 19:18

陕西民间鲜素菜菜疙瘩的做法详细介绍

陕西民间鲜素菜菜疙瘩的菜谱图片 分享陕西民间鲜素菜菜疙瘩的做法,让更多人知道

陕西民间鲜素菜菜疙瘩的简介及特色

菜疙瘩是陕西关中一代的吃法,在缺油少粮的年代,农民种的粮食都交上去了,种粮食的人吃不上饭,只好去挖些野菜,再加上少量的杂粮面,,蒸熟了吃。听说最狠的搭配是苜蓿和麸子,刮油最厉害,吃的人直犯晕。 这些吃法或许是当时无奈的选择,但现在这种就地取材,返璞归真的吃法,或许是对抗恶劣环境的最好的方法。 禽流感H7N9流行,人们对禽类肉类避之不及,选择素菜,选择有机菜,正当时。 凤凰彩票网(5557713.com)凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:西北菜家常菜谱精品主食青少年食谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
莴笋叶
辣椒油醋
面粉

陕西民间鲜素菜菜疙瘩的做法详细步骤

陕西民间鲜素菜菜疙瘩的做法图片第1步1、做法:1莴笋叶洗干净,控干水。 2莴笋叶切成小段。 3莴笋叶放入盆中。 4水少量的干面粉。 5个菜叶裹薄薄一层面粉。 6菜叶攒成团。 7笼屉放一层湿布,间隔摆开菜团。 8水开后蒸15分钟。 9蒸的时候准备油泼辣子水,油烧热,浇到辣椒面,蒜末上,马上倒上醋,盐,生抽,少量的水搅拌均匀

陕西民间鲜素菜菜疙瘩的做法小贴士

做菜疙瘩的菜有油麦菜,胡萝卜,茄子,甜菜叶,山药,大白菜,豇豆,芹菜,荠菜等等,西贝莜面人气颇旺的的洋芋叉叉,就是用相同的做法用土豆丝做的。 美食分享,让更多人知道